NHKの番組『プロフェッショナル～仕事の流儀』で、
福島県産の伊達鶏を使った絶品焼き鳥を提供しているお店が紹介されたそうです
ええ、「そうです」って言ってるのは、自分は観てなかったからですね～
その『鳥しき』は予約が取り辛く、そこの御弟子さんが開いてる『やきとり阿部』を「予約したから、二人で来た前」と、
伊達鶏の生産者であるうつくしまふくしま農業法人協会会長様から直々に御誘い頂いたので、
か～ちゃんと二人でプロフェッショナルの技を味わいに出掛けて来ました
店内は綺麗で、とっても居心地の良い空間になってます
まず頼んだ生ビールが、これまた絶品
泡がキメ細かい注ぐのを見てたら、スプーンですくったりしてるんですね
「お客様ストップ制の、焼き鳥『おまかせコース』※苦手な食材はお知らせください。」を注文
最初に「松茸の茶わん蒸しとお浸し」が出て、その後は串焼きが続々と
途中に、銀杏・シシトウ・椎茸を挟み、色んな部位の串焼きがぁ～
どれも、美味いっ美味いよっ
ササミの中身がレアーだったり、ウズラの卵が半熟だったりと、全て絶妙な焼き加減です
白ワインやロゼワインも美味しかったんですが、オイラはやっぱり日本酒
好みの日本酒ばっかり揃っているし、「半合」での注文も出来ます
日帰りでちょっと忙しかったけど、わざわざ行くだけの価値は十分にありました
ホントに、御誘い頂き有り難うございました高橋会長ご夫妻
この御礼に、地元『魚平』で御待ちしておりますよ～
プロフェッショナルの技は、やっぱり何でも味わっておいた方が良いなと思った帰り道でした
